傳統豆製品
豆筋是一種具有悠久歷史的傳統豆製品，以黃豆為主要原料。
豆筋的生產過程包括將黃豆磨成豆漿，加熱至表面形成膜狀，然後用竹棍捲起並烘乾，去掉中間的竹棍後，形成類似棒子的形狀，因此被當地人俗稱為豆棒。其生產工藝與腐竹類似。豆筋具有濃郁的豆香味和獨特的口感。
豆筋不僅營養豐富，而且具有高蛋白、低脂肪的特性。它富含不飽和脂肪酸、纖維素，有助於降低膽固醇，同時對胃腸道的蠕動有一定的促進作用。但需要注意的是，豆筋的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加，且在烹飪時若未充分清洗和加工，可能殘留沙子和雜物，對消化系統造成刺激。豆筋的色澤黃白、油光透亮，可以烹飪成多種美食，如炒著吃、燉著吃，甚至製作成辣條等美味佳餚。