豆腐乾的保存方法有多種，包括：
鹽水浸泡。將豆腐乾切成小塊或條狀，放入淡鹽水中浸泡2~3分鐘，然後放入冰櫃的保鮮層。每隔兩天換一次鹽水，這種方法可以在冰櫃中保存十多天，建議2~3天內食用完畢。
油炸存儲。將豆腐乾煎炸後，用吸油紙吸掉多餘油脂，放入保鮮袋或保鮮盒中，可以保存2~5天。
冷凍存儲。將豆腐乾放入保鮮盒中，並用保鮮膜封蓋，放入冰櫃的冷凍層，可以保存5~7天。
晾乾存儲。將豆腐乾放置在通風處，撒上食用鹽並覆蓋以防落灰。待豆腐乾完全乾燥後，用密封袋保存，這種方法比較簡易，建議2天內食用完畢。
浸泡在清水中。冬天時每2~3天換一次水，夏天則每半天至一天換一次水。
滷製保存。將豆腐乾與調味料如醬油、大蒜、辣椒等一起滷製，可以長期保存。
曬乾保存。加少量鹽醃製後曬乾，可以保存三四天。
煮熟保存。煮熟後放在鹽水或醬油中保存，然後放入冰櫃冷藏，可以保存四五天。
煙燻保存。煙燻的豆腐乾可以在冰櫃冷藏室保存較長時間。
選擇合適的保存方法取決於可用的設施和個人偏好。在保存豆腐乾時，注意檢查其狀態，確保沒有變質或異味。