豆腐拌韭菜

豆腐拌韭菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備嫩豆腐，切成1厘米見方的丁，放入開水中焯一下，去除豆腥味，然後撈出瀝乾水分。

韭菜洗淨切碎，放入沸水中焯熟，撈出瀝乾。

將豆腐丁、韭菜末放入盆中，加入香菜末、香油、醬油、鹽、味素等調料（具體調料根據個人口味選擇），拌勻。

可以根據個人喜好添加酸菜絲、蚝油、辣椒油等增加風味。

將調好的豆腐韭菜拌勻後裝盤即可。

這道菜口感嫩滑，韭菜的香氣與豆腐的細膩相結合，是一種營養豐富又美味的家常菜。