豆腐煮法有多種，以下是一些常見的做法：
痲辣水煮豆腐。將豆腐切成厚片，用食鹽和開水浸泡去除豆腥味，然後切一些自己喜歡的蔬菜，如油菜，清洗乾淨後輕輕拍打以便更好地入味。在鍋中煸炒蒜末、薑末、蔥花、辣椒和花椒，不用加油，小火煸炒至乾香酥脆。另起一鍋，放入底油，先煸炒油菜，然後加入豆瓣醬和火鍋底料炒香，加入清水和調味料，燒開後煮兩分鐘，撈出料渣。將豆腐放入鍋中煮至入味，然後用水澱粉勾芡，放在炒好的油菜上面，撒上蔥花、蒜末、辣椒和芝痲，最後澆上熱油即可。
香辣水煮豆腐。選用老豆腐切成1厘米厚的片，用溫水浸泡乾木耳20分鐘，然後焯燙青菜和木耳。另起一鍋，加入底油，放入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油，加入清水和調味料，燒開後下入豆腐燉煮收汁。當湯汁剩下一半時，豆腐吸飽湯汁變得入味，倒入盆中，撒上花椒麵、蔥花和蒜末，淋上熱油即可。
蒜蓉煮豆腐。將豆腐切成薄片，蒜頭拍碎，蔥切碎。鍋中放入花生油燒熱，將豆腐煎至兩面金黃。加入蒜蓉和少許鹽，再加入適量溫水，蓋上鍋蓋大火煮至收汁。最後加入蔥花翻拌均勻即可。
豆腐蒸肉。豬肉碎用醃料醃20分鐘，蒸鍋燒開水，大火將豆腐蒸5分鐘，倒掉多餘水分。熱鍋下油，爆香蒜米，倒入肉碎炒至熟透，加入所有調味料煮至水份收乾。加入芡汁（玉米澱粉和水）拌勻，煮至醬汁變濃稠即可。將醬汁和肉碎淋在豆腐上，撒上蔥花或辣椒裝飾即可。
以上做法均可根據個人口味進行調整和變化。