豆腐的製作方法有多種，主要包括以下幾種常見的做法：
傳統滷水豆腐。首先，將黃豆泡發一夜後，用豆漿機或破壁機磨成豆漿。將豆漿煮沸並過濾，加入內酯或鹽滷作為凝固劑，靜置一段時間讓豆腐形成。可以將豆腐腦放入模具或用紗布包裹，壓上重物以擠出多餘水分，最終切成塊狀即可。
家常煎豆腐。將豆腐切成塊狀，用油煎至兩面金黃。可以搭配不同的蔬菜如胡蘿蔔、青椒等一起炒制，加入調味料如醬油、食鹽、十三香等，最後加入澱粉勾芡即可。
痲辣豆腐。將豆腐切成小塊，與豬肉、香菇、辣椒等食材一起炒制。加入適量水和調味料如醬油、鹽、辣椒粉、孜然粉等，煮至入味，最後撒上蔥花即可。
番茄豆腐。將豆腐煎至兩面金黃後，與蒜片、辣椒、胡蘿蔔一起炒制。加入番茄沙司和適量清水煮沸，最後加入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的配方。