豆腐是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。下面是一些豆腐的做法大全：
鍋塌豆腐。需要北豆腐、雞蛋、澱粉、生薑、大蒜、生抽、白砂糖、蚝油、植物油、食用鹽和雞精。將北豆腐切塊醃製，沾滿雞蛋液後煎至兩面金黃，加入調料煮至湯汁粘稠。
金針菇豆腐。需要金針菇、豆腐、香蔥、生薑、大蒜、生抽、蚝油、白砂糖、植物油和食用鹽。將豆腐煎至兩面金黃，加入金針菇和調料煮至湯汁收乾。
平菇燉豆腐。需要豆腐、平菇、青蒜、生薑、黃酒、植物油和食用鹽。將平菇撕成小朵，與豆腐一起燉煮，加入調料。
茼蒿拌豆腐。需要茼蒿、豆腐、芝痲油、食用鹽和雞精。將茼蒿和豆腐剁碎後攪拌均勻。
蝦頭燒豆腐。需要蝦頭、豆腐、百葉、大蔥、生薑、黃酒、植物油、食用鹽和雞精。將蝦頭和調料炒香後加入豆腐煮製。
蔥燒豆腐。需要豆腐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、乾澱粉和清水。將豆腐煎至定型後加入調料煮至入味。
家常豆腐。需要豆腐、水發木耳、青辣椒、紅辣椒、生抽、料酒、蒜苗、糖和水澱粉。將豆腐煎至兩面金黃後加入調料煮製。
香煎豆腐盒。需要豬肉末、雞蛋、豆腐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、鹽和水澱粉。將豬肉末抹在豆腐上，煎至兩面金黃。
炸豆腐丸子。需要北豆腐、雞蛋、火腿腸、香菜、胡蘿蔔、麵粉和油鹽。將豆腐和配料混合後製成丸子，炸至金黃。
蛋抱豆腐。需要雞蛋、嫩豆腐、蔥、蒜、生抽和蚝油。將雞蛋和嫩豆腐一起煎煮，撒上蔥花即可。
這些做法展示了豆腐的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法嘗試。