以下是幾種豆腐的做法：
紅燒豆腐。首先將豆腐切成小塊，準備好蔥姜蒜末和青紅椒。在鍋中燒水，加入食鹽和老抽，焯水豆腐去腥增色。另起鍋加油，炒香蔥姜蒜和豆瓣醬，加入清水和調料（食鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油），放入豆腐燒至入味。最後加入青紅椒和水澱粉勾芡，撒上小蔥段。
蔥燒豆腐。將豆腐用勺子挖成小塊，切好蔥花備用。調好碗中的料汁（生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、乾澱粉和水）。熱鍋加油，煎豆腐至兩面金黃，加入料汁燒至入味，翻炒均勻後即可出鍋。
蒜辣燒豆腐。將豆腐切塊，與打好的雞蛋液和澱粉混合。切好蒜末和蔥花，準備料汁（生抽、蚝油、白糖、清水）。熱鍋加油，慢煎豆腐至兩面金黃。另起鍋加油，炒香蒜末和辣醬，加入料汁燒開。下入豆腐煮三分鐘，加水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。