糟羹是一種特色美食，主要在元宵節期間食用，尤其在臨海地區，糟羹是元宵節不可或缺的美食。
糟羹的製作方法多樣，常見的有兩種風格：鹹羹和甜羹。鹹羹通常包括冬筍、乾香菇、豬肉、乾貝、蝦乾、牡蠣等海味，以及油豆腐、豆腐乾、豆瓣、芥菜葉等蔬菜，這些食材被切成丁炒熟後，與粉糊混合，使其變得濃稠可口。甜羹則主要包括紅棗、蓮子、桂圓、花生等甜味食材，有時也會加入新鮮的水果如香蕉、蘋果、雪梨等，增添了羹的口感和營養價值。
每到元宵節，家家戶戶都會烹製糟羹，不僅因為其美味，還因為其寓意團圓美滿，祈福來年五穀豐登。糟羹的製作過程不僅是美食的準備，也是家人間親情交流的方式。