豆腐石膏粉是什麼石膏

熟石膏粉

豆腐石膏粉是熟石膏粉，主要成分是硫酸鈣。

硫酸鈣是一種無色無味的白色粉末，在製作豆腐的過程中，石膏粉作為凝固劑，使豆漿中的大豆蛋白凝結，從而製成豆腐。