豆腐製作過程如下：
黃豆洗淨，用水泡12小時以上，使黃豆充分膨脹，吸足水分，方便後續操作。
泡好的黃豆放在料理機中，加水打成豆汁，然後倒在鍋里。
中火煮豆漿，一邊煮一邊攪，防止粘鍋和糊底，豆漿煮開後轉小火再煮一段時間，確保豆漿煮熟，沒有生豆味。
煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣，這就是豆漿。
晾涼到80-90度左右，沖入已經加有內酯（或者鹽滷、石膏等凝固劑）的電飯鍋里，保溫大約20分鐘，豆漿就會凝固成豆腐腦。
將豆腐腦倒入鋪有籠布的模具中，用重物壓實，靜置一段時間後豆腐就做好了。
需要注意的是，豆漿在煮的過程中要不停的攪動，防止溢鍋和糊底，同時，內酯（或者鹽滷、石膏等凝固劑）的比例也要掌握好，否則會影響豆腐的凝固效果。另外，壓豆腐的時間和重物的重量也可以根據個人口味進行調整，以獲得不同口感的豆腐。