製作豆花面的步驟如下：
準備黃豆。200克黃豆清水浸泡一夜，清洗乾淨後，一部分留作酥黃豆，其餘打成豆漿。
製作豆漿。將清洗好的黃豆按100克黃豆配兩斤水的比例打成豆漿，分兩次打，過濾掉豆渣，將豆漿煮沸後轉中小火，煮五分鐘。
準備內脂。按一斤豆漿放1.3克內酯的比例，將內酯用涼白開水化開，倒入煮好的豆漿中，攪拌均勻。
準備肉醬。將黃豆醬、海鮮醬、排骨醬、甜麪醬等調料混合，加入生抽、料酒、胡椒粉、雞精、糖、鹽、芝麻醬等調味料，攪拌均勻。
準備面碼。燒熱鍋，加油炒花生米和酥黃豆，準備蒜水、香菜、蔥等。
煮麪。燒開水，下鹼面燙十來秒後撈起。
組合。將麪條、豆花、肉醬、花生米、酥黃豆、香菜、蔥等混合，加入適量調料和紅油，芝麻香油等，攪拌均勻即可。