豆芽拌韭菜

豆芽拌韭菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

將豆芽清洗乾淨，放入沸水中焯水，撈出後放入涼水中過冷，瀝乾水分。韭菜清洗乾淨，切成適當長度的段。

將焯好的豆芽和韭菜放入盤中，加入適量的鹽、糖、蚝油、醬油等調味料，根據個人口味可以加入蒜末、辣椒絲等輔料。

攪拌均勻後，即可盛盤上桌。

這道菜口感清脆，營養豐富，是夏季餐桌上的一道清新小菜。