豆豉是一種美味的調味料，可以用來做多種菜餚。以下是幾個使用豆豉製作的美味菜餚的示例：
豆豉蒸排骨。將排骨切好，用鹽、料酒、老抽和白糖醃製30分鐘，鍋中加油炒香蒜末和豆豉，將排骨與豆豉、蒜末、澱粉混合均勻後放入蒸鍋中蒸28分鐘。
豆豉辣椒蒸排骨。將排骨用鹽、生抽、少許生粉醃製約30分鐘，白椒洗淨，豆豉先用水泡開，剪碎後與排骨一起蒸20分鐘。
豆豉炒苦瓜。熱鍋涼油，爆香蒜末後加入苦瓜片煸炒至斷生，加入切碎的豆豉繼續翻炒均勻，加入適量鹽和雞精調味。
豆豉醬炒麵。麵條煮熟後過涼水備用，熱鍋涼油，放入蒜末和豆豉醬爆香，加入麵條翻炒均勻，加入適量生抽、老抽、白糖、鹽和雞精調味。
豆豉燜雞翅。熱鍋涼油，放入蒜末和豆豉爆香後加入雞翅煎至兩面金黃，加入適量清水和豆豉燒開後轉小火燜煮至雞翅熟透，最後加入適量鹽和雞精調味。
以上方法能使豆豉的味道充分滲透到食材中，製作出既美味又健康的菜餚。