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豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法如下:

準備食材:排骨、豆豉、蔥姜蒜等調料。

將排骨洗淨,剁成小段,用清水浸泡半小時左右,泡出血水,然後瀝乾水分備用。

在排骨中加入蔥、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鹽等調料,抓拌均勻,醃製20分鐘以上,讓排骨充分入味。

將豆豉切碎,與蒜末、薑末等調料一起下油鍋煸香,然後倒入醃製好的排骨中,再次抓拌均勻。

將醃製好的排骨均勻地擺入盤中,儘量不要重疊,以便排骨受熱均勻。

蒸鍋中加水燒開,放入擺好的豆豉排骨,蓋上蒸鍋蓋子,蒸20-30分鐘左右,具體時間根據排骨的大小和蒸鍋的功率而定。

蒸好的豆豉排骨取出後,可以撒上一些蔥花或紅椒丁進行點綴,增加口感和色彩。

這樣,一道美味的豆豉蒸排骨就做好了。排骨豉香味濃郁,口感嫩滑,非常受歡迎。