豌豆是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的豌豆食譜及其做法：
家常炒豌豆。先將豌豆和胡蘿蔔焯水，備用。鍋中加油，炒雞蛋和臘腸，再放入豌豆和胡蘿蔔翻炒，加入水和調味料，蓋上蓋子燜兩分鐘，最後加入雞蛋碎和水澱粉，大火收汁。
煮豌豆。將豌豆清洗乾淨，鍋中加水燒開，加入豌豆煮五分鐘，加鹽調味，繼續煮三分鐘。
香酥豌豆。將乾豌豆泡發後冷凍，再炸至浮起，撒上鹽和其他調料。
豌豆餅。將煮熟的豌豆、麵粉、雞蛋、蔥碎、香菜碎混合，加入乳酪碎和剩餘的豌豆，煎至兩面金黃。
肉末炒豌豆。鍋中加油，炒肉末和薑末，加入豌豆和水，加糖、鹽、蒜末，煮至軟糯，最後加水澱粉勾芡。
蟹味菇炒豌豆。鍋中加油，炒肉末和蟹味菇，然後加入豌豆粒炒熟，加雞精和鹽調味。
這些做法展示了豌豆的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。