豬手是一種美味且常見的食材，可以通過多種烹飪方法製作成不同的美食。下面是一些流行的豬手做法：
沙姜豬手。首先清洗豬手，然後在湯鍋中加入豬手、料酒、生薑、香葉、花椒和八角，煮沸後去浮沫，轉小火煮50分鐘。撈出豬手後用流動水沖洗，去骨切小塊，再用冰水浸泡。將沙姜切成細末，紅蔥頭切薄片，香菜切碎備用。在鍋中加入花生油燒至九成熱，加入沙姜炒香後放入豬手和沙薑汁、香菜拌勻即可。
糖醋豬手。準備豬手半隻，用蔥、桂皮、八角、香葉和薑片煮製，同時製作糖醋汁（番茄沙司、黑米醋、醬油和清水）。豬手煮透後放入炒鍋中，加入糖醋汁翻炒收汁。
醬燒豬手。準備豬手、黃豆醬、桂皮、八角、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、黑米醋、冰糖和鹽。豬手洗淨後煮出血沫，再用蒜瓣和香料煸炒，加入醬料和水煮至軟爛。
叉燒豬手。準備豬手和叉燒醬。豬手焯水後煎香，放入砂鍋中，加入姜蔥、叉燒醬和開水，煲40分鐘後收汁。
氣炸鍋豬手。用雞粉、黑胡椒碎、香茅椒鹽粉、孜然粉和蒜鹽醃製豬手一夜，煮後氣炸至熟。
每種做法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人喜好和所需的營養選擇適合的食譜。