處理豬橫脷的方法有多種，以下是一些常見的處理方法：
清洗和去腥。首先將豬橫脷清洗乾淨，去除背面的白色物質（這部分較腥），然後切片，用清水洗去血水，最好浸泡在加有醋的水中約半小時，用手抓洗乾淨後，用涼水沖洗。另一種方法是焯水，冷水下鍋，加入生薑和白酒，大火燒開後撈出，用涼水沖洗。
烹飪。不粘鍋內放油，油熱後加入姜蒜末和指天椒炒香，再加入豬橫脷片翻炒，可加入料酒、生抽、蚝油、白糖等調味料。另一種做法是將豬橫脷切片後，加入鹽和蚝油一起剁碎，可加入陳皮和姜。還可以將豬橫脷與其他食材（如雞骨草）一起煮湯，具有清熱利濕的功效。
這些方法可以根據個人口味進行調整。