烤豬皮的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將豬皮焯水去腥味，撈出後用刀颳去表面的多餘油脂。
將豬皮放入水中，加入蔥、姜、蒜、花椒、料酒等調料煮熟，煮至豬皮變軟，可以用筷子輕易插入即可。
煮熟的豬皮撈出後放涼，最好放入冰櫃冷藏一晚。
取出豬皮，切成條或塊狀。
將烤肉醬、鹽等調料混合均勻，將切好的豬皮放入調料中醃製十分鐘。
將醃製好的豬皮串在竹籤上，撒上孜然粉、孜然粒、花椒粉等調料。
將串好的豬皮放在鋪有錫紙的烤盤上，刷上剩餘的調料汁。
烤箱預熱至180度，將豬皮放入烤箱中烤約十分鐘左右，直到表面金黃且香味四溢。
根據個人口味，可以在烤好的豬皮上撒上辣椒粉、芝痲等增加風味。
這樣一道美味的烤豬皮就製作完成了，可以根據個人喜好調整醃料和調味品的種類和用量。