豬肋骨是什麼部位

胸腔部位

豬肋骨是豬的胸腔部位的主要肋骨。

豬肋骨也被稱爲排骨，是豬排骨的主要組成部分。肋排的肉質和骨頭分佈均勻，因此適合多種烹飪方式，如紅燒、油炸和燒烤等。豬肋骨分爲前排和後排，其中前排靠近豬的前腿，包含四排肋骨，骨頭較多，附着的肉較少，而後排肉質較厚。前排肋排的口感通常較爲鮮嫩，但烹飪時可能需要去除脊骨。