製作貝果麪包的步驟如下：
將高筋麪粉、酵母水、糖放入攪拌機中，攪拌成團後揉至光滑不黏手，加入鹽和黃油，繼續揉至麪糰出薄膜，然後蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
排氣後將麪糰分割成小麪糰，一般每個約80克，然後搓揉滾圓。
使用擀麪棍將麪糰擀開成長橢圓形，然後將一邊捲起，用手指慢慢捏合麪皮，使麪糰緊密捲起，收口處要緊密，防止烤制時裂開。
將麪糰兩端結合成圓圈狀，進行最後的醒發，一般醒發40分鐘。
預熱烤箱至190度，將糖水煮至沸騰後轉小火。
將醒發好的麪糰放入糖水中煮制，每面煮20至30秒，然後撈出瀝乾。
將煮過的麪糰放在烤盤上，刷一層蛋白液（可選），然後放入預熱好的烤箱中，以210度左右烘烤17分鐘左右（根據個人烤箱情況調整時間）。
完成以上步驟後，美味的貝果麪包就製作完成了。可以根據個人口味添加不同的配料，如黑芝麻等。