起司蛋糕是什麼

西方甜點

起司蛋糕，也被稱爲芝士蛋糕或乾酪蛋糕，是一種西方甜點。

起司蛋糕的特點是具有柔軟的上層，通常混合了特殊的芝士，如乳清乾酪或奶油奶酪。此外，起司蛋糕還包含糖、雞蛋、奶油、椰蓉和水果等配料。這種蛋糕的結構比一般蛋糕更紮實，但質地卻更綿軟，口感溼潤。起司蛋糕有多種口味，包括原味、香草起士蛋糕，以及巧克力芝士蛋糕等。其歷史可追溯到古希臘時期，當時是爲了供應雅典奧運會而製作的甜點，後來由羅馬人傳播到整個歐洲，並在19世紀隨着移民到達美洲。