越南扎肉的喫法有多種，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式：
最常見的喫法是將扎肉切片後，用油煎至香脆，再夾在麪包中食用，這是著名的越式美食。
將扎肉切條或切絲，與青蒜、芹菜等蔬菜一起炒制，加入適量的料酒、白糖、白醋和生抽等調味料，直至蔬菜斷生即可。
將扎肉蒸熟後切片，搭配小米辣、大蒜，用魚露和生抽調味。
將扎肉煎熟或烤熟後，與鮮薑絲、生包菜和小米辣一起食用。
將扎肉與芥藍、雞蛋和熟米飯一起炒制，加入魚露和胡椒粉調味，製作成泰式酸扎肉炒飯。
將扎肉與木耳、毛豆等食材涼拌，加入鹽、糖、生抽、醋、魚露、麻油和辣椒醬等調味料。
這些方法都能充分展現越南扎肉的獨特風味。