開展跑腿服務的方法如下：
確定業務類型和範圍。可以選擇提供多種服務，如送物品、送餐、送服務等。
準備必要的設備和資源。如交通工具（電動車、腳踏車等）、通訊設備（手機、對講機等）、必要的證件（身份證、駕駛證等）和軟體（跑腿管理軟體）。
註冊和獲取必要的許可證。如果是自己開展服務，可以在社交媒體、朋友圈等平台進行推廣；若加入現有平台，需注意平台的要求和政策。
客戶服務和管理。建立服務質量標準，如及時性、準確性、服務態度等；與客戶建立良好的關係，提供個性化服務。
推廣和宣傳。通過線上（社交媒體、廣告投放）和線下（地推傳單、廣告投放）方式進行宣傳；提供優惠活動，如減免優惠券、跑腿免單優惠等，以吸引客戶。
團隊組建和管理。建議初期團隊人數為2~3人，重點在於快速拓展市場；確保團隊成員間的有效溝通和協作。
持續最佳化服務。根據客戶反饋和市場需求，不斷最佳化服務質量和種類。
通過以上步驟，可以有效地開展並管理一個跑腿服務業務。