跳色是一個多面向的概念，根據套用領域的不同，具體含義也有所區別：
在室內裝修設計中，跳色指的是利用色彩的對比和互補來製造視覺衝擊，從而營造出令人愉悅的家居空間。
在美甲藝術中，跳色是指在同一隻手上使用兩種或三種顏色，以此來打破單調，創造出獨特而吸引人的效果。
在寶石學中，特別是翡翠中，跳色指的是寶石內部顏色種因光線照射或觀察角度不同而產生的視覺變化。
在服裝或一般設計中，跳色指的是使用明度和純度較高的色彩，如粉紅、檸檬黃等，以創造視覺衝擊。
在時尚穿搭中，跳色指的是兩種顏色之間的強烈過渡，給人帶來鮮明的個性和新穎的感覺。