辛味是什麼味道

刺激性

辛味是一種刺激性的味道，與辣味相近似。

辛味不僅包括痲味、辣味，還有辛香味等，這些味道共同特點是氣味濃烈。在中醫理論中，辛味不僅與味覺相關，還與嗅覺有關，一些具有芳香氣味的藥物或食物，如玫瑰花等，也被歸為辛味。辛味的食物或藥材包括蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、香菜、韭菜、胡椒等，這些食物在日常生活和中醫治療中很常見。