辣條是什麼意思

大麪筋或素牛筋

辣條是一種以小麥粉、澱粉、油脂和各種辣椒、調味品爲主要原料的休閒食品。

辣條也被稱爲大麪筋或素牛筋。這種食品的主要特點是味道辛辣，通常會添加辣椒粉和各種調味料，因此味道偏辣、偏鹹且油膩，辣條的製作過程包括多次烘烤和炸制等複雜工序。由於其獨特的香味和高油、高鹽、高糖的特性，辣條在衆多小喫中具有較高的辨識度。