辣椒炒毛豆

辣椒炒毛豆是一道美味的家常菜，做法相對簡單。主要的步驟如下：

準備新鮮的毛豆，根據個人口味選擇合適的辣椒，如子彈頭辣椒、青椒或螺絲椒等，並準備一些蒜末。

根據具體做法，可以選擇將毛豆焯水或煮熟。

熱鍋加油，先炒香蒜末和辣椒。

將焯好水的毛豆加入鍋中，翻炒至均勻受熱。

根據個人口味加入適量的鹽、糖、生抽、蚝油等調味料。

炒至毛豆熟透，辣椒的香味與毛豆的豆香融合，即可出鍋。

不同的做法可能有些許差異，但基本步驟和原理是相同的。可以根據個人喜好和家中的食材情況靈活調整。