辣椒的花期通常在夏季到秋季，具體時間為6月份開始，持續到10月份左右。辣椒在氣溫適宜、光照充足的情況下，通常在晚春至初夏之間進入開花期。辣椒的始花期大概有20-30天的時間，也就是從現蕾到果實剛生長出來這段期間。