辣椒蟹的起源可以追溯到20世紀中期的新加坡。以下是辣椒蟹的起源介紹：
辣椒蟹最初是由新加坡的廚師創造的，這種美食反映了新加坡作為一個移民國家，如何融合不同文化來創造獨特的美食體驗。
辣椒蟹是在20世紀50年代由陳富美和林金泉夫婦偶然發明，他們用辣椒醬和番茄醬炒制螃蟹，沒想到這個新的口味非常受歡迎，從而創造了這道菜。
另一種說法是辣椒蟹由徐炎珍女士和她的丈夫在1956年左右創造，他們用手推車銷售這種螃蟹菜餚，並最終開設了自己的餐館。
以上這些故事展示了辣椒蟹如何從一個簡單的家庭配方發展成為一個全球知名的美食。