辣椒麵糊的做法如下：
準備好食材，包括辣椒、麵粉、雞蛋等。將辣椒洗淨切小圈或切碎備用。
在一個大碗中，把麵粉和適量的水混合攪拌成麵糊。麵糊的稠度要適中，既不要太稠也不要太稀。可以加入一個雞蛋增加口感和營養。
熱鍋涼油，油熱後放入辣椒翻炒至七八分熟。然後倒入調好的麵糊，用小火慢慢煎制。等到麵糊成型並煎至金黃色時，加入適量的調料炒勻即可出鍋享用。
另外，如果想讓辣椒麵糊更加香濃可口，可以嘗試加入一些蔥花、蒜末等調料增加風味。同時，也可以根據個人口味調整辣椒的用量和種類，以達到自己喜歡的辣度和口感。
需要注意的是，在烹製過程中要保持小火慢煎，避免麵糊煎焦或未熟透的情況發生。此外，麵糊的稠度和水量也要根據實際情況進行適量調整，以獲得最佳口感。
希望這些步驟能幫到你，讓你做出美味的辣椒麵糊！