辣食物是指含有辣椒素等辣味成分的食物，這種成分能夠刺激舌尖上的辣味受體，產生辣味感覺。辣食物的種類有很多，包括但不限於：
新疆炒米粉。源自新疆的美食，以其獨特的調味和豐富的層次感著稱。
痲婆豆腐。川菜中的經典，以其獨特的痲辣風味和嫩滑的豆腐聞名。
辣子雞丁。川菜的代表，以辣椒粒豐富、雞肉塊多而聞名。
歌樂山辣子雞。重慶當地的經典辣子雞做法，以兩斤辣椒、一斤雞肉著稱。
仔姜稻田蛙。以稻田蛙和仔姜為主要食材，味道清爽鮮美。
毛血旺。重慶特色，以多種配菜和炸煎蛋為特色。
滷味痲辣鴨脖、痲辣鴨頭、痲辣鴨掌、痲辣雞爪。這些是滷味小吃，以痲辣口味吸引人。
痲辣火鍋、痲辣香鍋、痲辣燙。這些是川渝地區的特色美食，以辣為基礎，加入多種香辛料和辣椒粉燉煮而成。
水煮魚。以魚肉為主料，加入大量的乾辣椒、花椒等辣椒調料，用沸水煮至熟透。
此外，還有如七鍋鍍鉻辣椒、特立尼達莫魯加蠍子、卡羅萊納死神辣椒、龍息辣椒、辣椒X等極辣的辣椒品種。這些食物共同特點是含有較高的辣椒素，能夠提供強烈辣味感覺。不過，過量食用辣食物可能對身體健康不利，如導致免疫力下降、便秘、心動過快等問題。因此，建議適量食用辣食物，注意個人口味和身體狀況。