迎難而上故事有很多，以下提供幾個：
1. 愚公移山：愚公在面對家門口大山阻擋的困境，選擇迎難而上，挖山不止，最終感動天帝，使天帝派神仙搬走了兩座大山。這個故事體現了不怕困難，敢於面對和挑戰困難的精神。
2. 精衛填海：精衛鳥為了填平無邊無際的大海，不畏艱險，日日夜夜不懈地填海，終於把大海填平了。這個故事體現了不怕困難，持之以恆的精神。
3. 勾踐嘗膽：勾踐每天用苦膽泡著苦膽，以此來激勵自己不忘雪恥，堅持不懈地努力，最終打敗了吳國。這個故事體現了在困難面前不放棄，堅持不懈的精神。
總之，這些故事都強調了面對困難和挑戰時，要有勇氣和毅力去克服它們，迎難而上。