過年喫魚在中國傳統文化中寓意着年年有餘、吉祥富貴，常見的選擇有鯉魚、鱸魚、鯽魚、鰱魚等，具體如下：
鯉魚。在中國有着“鯉魚躍龍門”的美好寓意，象徵着事業有成、學業進步，常見做法有糖醋鯉魚和紅燒鯉魚。
鱸魚。肉質細嫩、味道鮮美，寓意着幸福和福氣的倍增，常見做法爲清蒸鱸魚。
鯽魚。其諧音爲“吉”，寓意着吉祥如意，肉質細嫩、味道鮮美，常見做法有清燉鯽魚。
鰱魚。其諧音爲“連”，寓意着連年有餘，肉質鮮美，適合清燉或紅燒。
除此之外，還有一些其他種類的魚，如鱖魚、扁魚等，也是過年的常見選擇，具體可參考如下：
鱖魚。其諧音爲“貴”，寓意着富貴有餘。
扁魚。其肉質細嫩、味道鮮美，富含優質蛋白質，營養價值高。
這些魚類不僅美味，還蘊含着美好的寓意，適合過年時與家人共享。