酒吧骰子吹牛的基本玩法是每人各自搖動骰子，並秘密查看自己盅內的點數。玩家需要猜測其他玩家的骰子點數，並叫出特定點數的骰子數量。具體的叫法為「M個N」（例如，2個3點，5個6點等）。
玩家需要根據上家的叫法來決定是否相信並跟隨，或者選擇開盅驗證。如果選擇開盅，那麼所有人的骰子點數會被合計，以判斷叫法的準確性。如果跟隨的玩家手中的骰子點數符合或超過被叫的點數，則上家輸；否則，跟隨的玩家輸。
吹牛還有一些特殊的規則，例如，1點可以代表任意點數，但一旦被叫過，就只能代表自己；單骰（即自己的骰子裡沒有重複的點數）可以重搖等。此外，還有「搶開」的規則，當玩家認為上家的叫法不可信時，可以選擇提前開盅。