酒精去油原理

酒精去油原理主要基於相似相溶原理和乙醇的特性。

酒精是一種極性較弱的有機溶劑，其分子結構與油脂中的脂肪酸等小分子相似，因此可以很好地溶解這些油脂。乙醇還具有親油性，能夠與油脂中的非極性化合物發生吸附作用，同時其表面活性使乙醇在與水混合時產生乳化作用，促進油脂與水分散。此外，酒精的滲透力強，能夠進入毛孔或細小縫隙中，有效溶解油脂並幫助清潔。