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酥油茶製作流程

製作酥油茶的流程包括以下步驟:

準備原料。主要原料包括茶葉、酥油、牛奶,常用的茶葉有青稞茶普洱茶,酥油則是通過煮沸、攪拌和沉澱牛奶製成。

煮茶。將茶葉放入鍋中,加入適量的水,用中小火煮沸。煮沸後,將茶葉撈出,留下茶水備用。

加入酥油和鹽。將煮好的茶水倒入茶盅中,然後加入適量的酥油和鹽。酥油和鹽的加入可以增添酥油茶的香氣和口感,調節茶水的味道。

攪拌均勻。用茶筅或勺子攪拌茶水,使酥油和鹽充分溶解在茶水中,攪拌過程中茶水會逐漸變得渾濁,形成一層濃厚的酥油浮在茶麵上。

加入牛奶。將適量的牛奶倒入茶盅中,再次攪拌均勻。牛奶的加入使酥油茶更加豐滿和順滑。

這個流程體現了酥油茶獨特的風味和製作工藝。