食品
酥餅是一種食品，以其金黃色、層次清晰、脆而不碎、油而不膩的特點而聞名。酥餅的製作工藝如下：
制酥。通常使用菜籽油和麪粉製作酥皮。
和麪。將麪粉、水、鹼面等原料混合，製成麪糰。
制餅。將麪糰分割成小劑子，擀成面片後抹上油酥、椒鹽等調料，然後捲起、壓平，形成圓餅狀。
烹飪。將餅放入鍋中煎烤至金黃酥脆。
酥餅的餡料可以選擇多種食材，如山藥、咖喱油酥、蔥花等，可以根據個人口味進行調整。不同的地區還有各自的特色酥餅，例如金華酥餅是其中非常著名的一種。
食品
酥餅是一種食品，以其金黃色、層次清晰、脆而不碎、油而不膩的特點而聞名。酥餅的製作工藝如下：
制酥。通常使用菜籽油和麪粉製作酥皮。
和麪。將麪粉、水、鹼面等原料混合，製成麪糰。
制餅。將麪糰分割成小劑子，擀成面片後抹上油酥、椒鹽等調料，然後捲起、壓平，形成圓餅狀。
烹飪。將餅放入鍋中煎烤至金黃酥脆。
酥餅的餡料可以選擇多種食材，如山藥、咖喱油酥、蔥花等，可以根據個人口味進行調整。不同的地區還有各自的特色酥餅，例如金華酥餅是其中非常著名的一種。