酪蛋白在奶粉中的作用

酪蛋白在奶粉中扮演著重要的角色，它不僅有助於促進礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收，還對骨骼健康和兒童發育有積極作用。

酪蛋白能預防骨質流失，減少佝僂病和骨質疏鬆的風險，並可能有助於治療缺鐵性貧血。它還可以提高新陳代謝速度，加速身體對礦物質的吸收，有利於神經系統的健康。

此外，酪蛋白作為蛋白質的來源，有助於蛋白質的吸收，從而支持兒童的健康成長。不過，需要注意的是，酪蛋白可能在兒童腸胃中形成堅硬的凝塊，不利於腸胃的健康吸收。