酵素的主要成分是什麼

酵素的主要成分包括胺基酸、多種維生素、礦物質、有機酸、酚類、黃酮類等。

酵素，也稱為酶，是維持生命活動不可或缺的物質，主要由蛋白質構成。在酵素產品中，除了上述成分外，還可能包含多糖、寡糖、肽類等，這些成分使得酵素在促進消化、調節腸內菌群、提高免疫力等方面發揮保健作用。