酸梅的產地眾多，各有特色，以下是部分地區的酸梅介紹：
普寧青梅。廣東省揭陽市普寧市的特產，以果大肉厚、核小、酸度高、色澤鮮艷著稱。
達縣烏梅。四川省達州市達川區的特產，果實橢圓形，果肉柔軟，色澤烏黑，核堅硬。
陸河青梅。廣東省汕尾市陸河縣的特產，以果大、肉厚、酸度適中受消費者歡迎。
大新酸梅酒。廣西壯族自治區崇左市大新縣的特產，選用當地特有的力新酸梅釀製，酒液棕黃色，果香濃郁。
杭梅（烏梅）。龍巖市的上杭烏梅，以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色著稱。
此外，還有白族的雕梅，以及酸梅醬等。不同地區的酸梅具有不同的風味和製作工藝，可以根據個人口味偏好選擇。