酸菜泡多久

醃製酸菜的時間取決於具體的方法和條件。以下是詳細介紹：

如果是用食鹽醃製的酸菜，一般需要等待一個月才能食用，這是因為醃製初期亞硝酸鹽含量較高，隨後會逐漸下降。

如果是家庭製作的酸菜，有些方法可能只需要醃製幾個小時或幾天就可以食用。

因此，醃製酸菜的具體時間會根據所用方法和環境條件有所不同。