酸菜炒肉怎么做

酸菜炒肉是一道美味的菜餚，做法如下：

準備酸菜並洗淨，之後攥幹水分備用。將肉切片，用少許醬油、鹽和油醃製備用。

酸菜和肉片分別切好備用，蔥薑蒜切好備用。

鍋中加油熱後，先炒肉片至變色，加入蔥薑蒜炒香。

加入酸菜大火翻炒，可加入適量的十三香、蠔油、生抽、精鹽調味。

酸菜炒至三分鐘左右，關火出鍋裝盤即可。

根據口味，可以在炒肉時加入一些泡椒或其他調料增加風味。此外，五花肉可以用來代替瘦肉，增加菜餚的脂肪含量和風味。