酸菜炒豆芽

酸菜炒豆芽是一道美味的家常菜，做法如下：

準備材料，酸菜、豆芽和青紅椒洗淨，酸菜和青椒切絲或丁。

熱鍋加油，先炒香蒜沫、乾辣椒或青紅椒，然後加入酸菜翻炒。

加入豆芽，翻炒至豆芽變軟。

調入鹽、味素、蚝油等調味料，加入青蒜葉或蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜酸辣可口，非常適合搭配米飯食用。根據個人口味，可以適當調整辣椒和調味料的用量。