酸辣味泡白菜

酸辣味泡白菜是一道美味的醃製菜餚，其製作方法如下：

首先將白菜清洗乾淨，去除根部後切成薄片，然後晾乾水分。

將切好的白菜用適量的食鹽醃製，讓白菜出水，大約醃製一個小時左右。

醃製好後，用手擠出白菜中的水分，儘量擠乾。

準備蒜末、小米辣、香菇鮮椒辣醬、小芝痲，將這些調料放入白菜中，再加入一勺生抽、兩勺陳醋、一勺蚝油、一勺白糖、少許鹽和雞精，調拌均勻。

最後撒上一些小蔥段，再次調拌均勻後醃製兩個小時。

醃製好的酸辣味泡白菜可以放入冰櫃儲存四五天。