酸辣土豆片

酸辣土豆片是一道美味的家常菜，做法相對簡單。基本步驟如下：

準備土豆，去皮後洗淨，切成薄片。

將土豆片在開水中焯煮約兩分鐘，然後撈出並迅速過涼水，以停止烹煮並保持脆度。

準備調味料，通常包括蒜末、辣椒末、白芝痲、辣椒麵、孜然粉、生抽、香醋、蚝油、糖、鹽等，根據個人口味可以選擇不同的調味料。

將調味料混合均勻，可以加入熱油以激發香味。

將焯好的土豆片瀝乾水分，加入調味料中拌勻。

最後加入香菜末、蔥花等配料，再次拌勻即可。

這道菜酸辣可口，非常適合搭配米飯或啤酒，是一種既美味又經濟的家常菜。