醃海雀(Kiviak)是一種源自格陵蘭一帶因紐特人的傳統食品，製作過程主要是將捕獲的海雀塞進處理過的海豹肚子裡，然後進行發酵，通常需要數月甚至一年以上的時間。
醃海雀的製作過程包括捕獲海豹並清理其內部，然後將海雀塞進海豹的肚子，縫合併密封，最後將其埋在凍土中讓其自然發酵。食用時，通常是將海雀從海豹肚內取出，拔掉羽毛後直接撕開食用，也可以吸食海雀體內的發酵內臟或腦漿。這種食品是因紐特人在極寒環境中補充營養的重要方式，富含維生素，尤其是維生素B12和D，對居住在惡劣環境下的格陵蘭居民來說具有重要意義。
此外，醃海雀在當地文化中也有著特殊的地位，反映了因紐特人的生存智慧和飲食傳統。