醃白菜心

醃白菜心的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將白菜心洗淨，切成適當大小的段或絲。

加入適量的鹽和糖，拌勻後醃製片刻。

擠出或倒掉醃出的水分。

根據個人口味，可以加入白醋、辣椒、蒜末、生薑等調味料，攪拌均勻。

將調味好的白菜心放入冰櫃中醃製過夜，這樣可以使白菜更加入味。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如喜歡辣味可以加入辣椒油或辣椒麵；喜歡酸味可以增加白醋的量。醃製好的白菜心可以作為涼拌菜或佐餐小菜食用。