油煠

油煠是一個漢語成語，讀音為yóu yè，其中「煠」通「炸」，指的是把物品放在沸油里處理。這個成語用來形容輕狂浮躁的樣子。具體來說，「猢猻」指的是獼猴的一種，身上有密毛。由於猢猻本身就好動，再加上沸油的處理，它們會更加活躍，從而形象地描繪了輕狂浮躁的樣子。

此外，「煠」字雖然較為冷僻，但與「炸」的讀音相同，意義相近。在小吃「油煠臭乾」中，「煠」的含義就是「猛火細炸」，描述了一種烹飪方法，即用猛火細炸的方式製作臭乾，使其口感介於老嫩之間，外層香脆酥黃，內裏白嫩綿軟，結合了濃郁的臭香味，令人陶醉。