醃製豆角

醃製豆角的步驟如下：

準備豆角和紅辣椒，將它們洗淨並瀝乾水分。

將豆角和紅辣椒切成小段。

撒入適量的食鹽，可以適量多放一些，以確保豆角醃製後不會太酸，攪拌均勻。

把豆角裝進已經高溫消毒過的瓶子或容器中，儘量壓緊，以利於保存。

如果喜歡，可以加入一些姜、蒜和花椒，這些可以增加豆角的口感和風味。

在瓶中倒入放涼的鹽水，再加入幾滴白酒，可以起到發酵和延長保質期的作用。

擰緊蓋子，將容器放在陰涼避光的地方醃製三到四天。

以上步驟可以根據個人口味進行適當調整，以達到最佳的醃製效果。