醃豇豆是一種流行的醃製方法，有多種不同的做法。這裡提供一個基本的做法：
首先清洗豇豆，然後焯水以去除豆腥味，可以加入一些鹽和白醋，焯水半分鐘即可。
焯水後，用冷水沖洗豇豆，瀝乾水分。
將豇豆切成小段放入一個大碗中。
加入適量的鹽、蒜末、辣椒（如果喜歡）、生薑等調料，可以根據個人口味加入糖、醋、白酒等增加風味。
把調料與豇豆充分拌勻後，醃製半小時。
把醃好的豇豆放入乾淨的、無水無油的容器中，如果使用砂鍋或玻璃罐會更好，確保豇豆完全被料汁覆蓋。
蓋上蓋子，將容器密封，放置在陰涼處或冰櫃中，醃製時間根據個人喜好，一般為幾天到一周左右。
這樣製作的醃豇豆可以作為佐餐小菜或者直接搭配主食食用。不同的做法可能會有一些變化，但基本原理是相同的。